منتدى دموع العشاق
موضوع بعنوان :سلطة زيتون حارة
الكاتب :دلوعة حلب
المقادير
- زيتون أخضر : 100 غراماً (منزوع النواة)
- زيتون أسود : 100 غراماً (منزوع النواة)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة إلى أنصاف)
- الثوم : ربع كوب (صحيح)
- الفلفل الاحمر الحار : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
احشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها في وعاء جانبي.
غلفي صينية فرن بورق زبدة وضعي الطماطم على الورق.
حمّي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى تجف كمية الطماطم.
في وعاء، ضعي الثوم، وزيت الزيتون، والملح، واخلطي المزيج جيداً حتى تتداخل المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الطماطم إلى مزيج الزيت، وقلبي حتى تتغطى الطماطم بالصلصة.
أضيفي الزيتون الأخضر المحشي، والزيتون الأسود.
قلبي مكونات السلطة جيداً حتى تتداخل، وقدميها.