منتدى دموع العشاق موضوع بعنوان :قبولي دجاج عماني 😋😋من المطبخ العماني Omani Qubooli الكاتب :شيفة العشاق
المكونات
الدجاج
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من السمن
ثلاث بصلات متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من بذور الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة كبيرة من الملح
عودان من القرفة
حبتان من الليمون المجفف
ثلاث قطع من الدجاج
بضع حبات من الهيل
بضع حبات من القرنفل
الأرز
أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة
ملح
الحشوة
ملعقتان كبيرتان من السمن
ثلاث بصلات صغيرة
كوب من الحمص
كوب من الزبيب
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
The ingredients
the chicken
quarter a cup of vegetable oil
two tablespoons of ghee
three medium-sized onions
two tablespoons of ginger
a tablespoon of crushed garlic
a teaspoon of cumin
one teaspoon of cinnamon
one teaspoon of coriander
one teaspoon of cumin seeds
half a teaspoon of black pepper
half a teaspoon of ground cardamom
a tablespoon of salt
two cinnamon sticks
two dried limes
three chicken
a few pieces of cardamom
a few pieces of cloves
the rice
four cups of long grain rice
salt
the filling
two tablespoons of ghee
three small onions
a cup of chickpeas
a cup of raisins
quarter of a teaspoon of cinnamon
a quarter teaspoon of coriander
a quarter teaspoon of cumin
a quarter teaspoon of black pepper