المقادير
- سمك كنعد : 5 قطع
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي جميع البهارات في وعاء صغير واخلطيهم جيداً، ثم ادهني قطع السمك بالبهارات من كافة الجهات.
ضعي السمك في مقلاة الشواء كي يتحمر ثم ضعي الخضراوات في صينية وتبليها بما تبقى من البهارات وضعي فوقها قطع السمك.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ساعة.
ثم قدميها الى جانب الأرز.
ثم قدميها الى جانب الأرز.