كعكة التمر هي واحدة من تلك الحلويات اللذيذة والمالحة التي يمكنك تحضيرها بنفسك وتذوق عائلتك أو ضيوف المنزل بطعم لا يقاوم
قدمت الشيف دعاء السمنودي طريقة عمل كعكة التمر عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي.
المقادير
نصف كوب بلح رطب
كوب ونصف دقيق
نصف كوب لبن بودر
٣بيض
3/4كوب عسل أسود
2ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب سكر بودر
ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب زيت
ملعقة كبيرة خل
علبة زبادي
طريقة التحضير
في خلاط العجين ، اخفقي البيض والسكر البودرة والزيت والخل وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة ، ثم مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي العسل واللبن الداكن ، ثم في وعاء نخل الدقيق والنشا ومسحوق الحليب والبيكنج بودر ، نخلط القرفة جيداً مع الهيل ثم نضيف خليط البيض والزيت وبعد نرش الدقيق أو النشا نضع التمر المقطّع ونقلب جيداً حتى يتشكل خليط الكيك ونضعه في قالب مدهون بالزبدة ونضعه في الفرن نخبز 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.