المقادير الكيكة
كوب واحد من الدقيق
كوب من جوز الهند
كوب من لبن الزبادي
كوب من السكر الأبيض
نصف كوب من الزبدة اللينة
ثلاث حبات من البيض
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة من البيكينج باودر
معلقة صغيرة بيكينج صودا
معلقة صغيرة فانيليا سائلة
شربات محضرة مسبقاً، وساخنة (القطر )
مقدار كافي من جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير
يخلط المكونات يضاف السكر إلى العجانة الكهربائي، ثم توضع الزبدة بشكل تدريجي،
ويمزج بشكل جيد، يوضع البيض بشكل تدريجي للمزيج السابق،
وتوضع الفانيليا والزبادي، ويمزج الخليط مرة ثانية، يضاف كل من الدقيق
وجوز الهند والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح، وتمزج كافة العناصر
لتخلط بشكل جيد
يخبز الكيك يسكب المزيج في الصينية، وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى تصل
لدرجة النضوج.
يضاف الشربات القطر يوضع الكيك جانباً من الفرن، ثم يسكب عليها الشربات الساخن.
تقديم كيكة جوز الهند بالشربات القطر يزين بجوز الهند، ويترك جانباً ليبرد، ليصبح الكيك جاهزاً للتقديم.
