المكونات المقادير :
2 كوب بروكولي مبشور ممكن استبداله بالقرنبيط أي الزهرة
3 حبات كوسا قياس وسط مبشور ومعصور جيدا من الماء
3 حبات جزر قياس كبير مبشور
بصلة واحدة
كوب ذرة مسلوقة
5 حبات البيض
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب كعك مطحون
نصف كوب طحين أبيض
نصف كوب جبنة أي نوع
نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر
زيت لدهن المقلاة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء نضع جميع الخضروات ونخلطها مع بعض
في وعاء آخر نضع الطحين والكعك المطحون والجبنة والباكينج باودر والكركم والبابريكا والفلفل الأسود ونخلطهم مع بعض جيدا
نضع خليط الطحين فوق الخضروات ونخلطهم ليتجانسو مع بعض
في وعاء آخر نخفق البيض جيدا ونضعهم فوق الخليط ونحركهم مع بعض بمشبك اليد
في المقلاة على نار متوسطة نضع قليل من الزيت وعندما يسخن الزيت نضع ملعقة قليلا من الخليط ونغطيها من 5 الى 7 دقائق ثم نقلبها بحذر من دون أن نغطيها.
نقدم عجة الخضار الى جانب طرطور الطحينة والسلطة الخضراء واللبن الزبادي .
وبالعافية عليكم..