المقادير
باذنجان: حبتان متوسط الحجم مقطع دوائر .
زيت الزيتون : كوب
معلقة كبيرة الثوم راس كامل مدقوق او مهروس
صلصة الباستا او البيتزا : معلقة كبيرة
جبن موزاريلا مبشور اوجبن بارميزان : كوب
اوراق الريحان حسب الرغبة خياري يمكنك النعناع بداله
طريقة التحضير
ناخذ باذنجان يغسل ويقطع دوائر ويمسح بزيت الزيتون ويوزع بصينية فرن وندخله الفرن لحد مايستوي .... نحضر مقلى ويكون قابل لدخول الفرن نحط شوية زيت زيتون ونحمس ملعقة كبيرة ثوم مدقوق او مهروس ونضيف أي صلصة جاهزة متوفرة عندنا صلصة باستا أو صلصة البيتزا ونوزع الباذنجان ونرش عالوجه جبن موزاريلا مبشور اوجبن بارميزان وندخله الفرن لحد يذوب الجبن ويزين بأوراق الريحان ويقدم مع معكرونة الباستا أو الخبز أو ارز الأبيض