
المقادير
باذنجان حسب الرغبة
زيت زيتون كوب
ليمون حسب الرغبة
كزبرة ناشفة معلقة صغيرة
ثوم راس أو معلقة كبيرة مهروس
طريقة التحضير
نقطع الباذنجان ونضع الملح حتى تنزل المي تبعو ومنشفهم من المي
نضعهم بالمقلاه الهوائية او الفرن مع رشة زيت زيتون على درج 200 لمدة ثلث ساعة
نضع ٣ حبات ثوم مع ملح وكزبرة ناشفة ونهرسهم ونضع في الخلاط حبة فلفل اخضر حلو او حار حسب الرغبة مع حبة طماطم صغيرة
نضع الخليط مع الليمون ويتقدم صحة وعافية .