المقادير:
كيلو دجاج
1/2 كوب بصل مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة شطة حارة حسب الرغبة ممكن استغناء عنها
ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
3/4 كوب اللبن الزبادي
3/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب حليب جوز هند مكثف
ملح حسب الرغبة
الطريقة التحضير :
قطعي الدجاج إلى 8 أجزاء بالعظم.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار.
أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والشطة والكزبرة والبن الزبادي وقلبي جيدا.
أضيفي الدجاج وغطي المقلاة جيدا، واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبا.
أضيفي حليب جوز الهند وقللي الحرارة واتركي المزيج على النار حتى يصبح الدجاج طريا.
استمري في التقليب من حين لآخر، ثم ارفعي المقلاة من على النار فور شعورك بأن قوام الصوص أصبح سميكاً.
اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالخبز المحمص وقدميه مع سلطة أو أرز أبيض.
م / ن
طريقة أخرى للوصفة