-(29).jpg "صورة بنت الشهباء الشخصية")
طريقة عمل البيتزا الأصلية
تهتم الكثير من النساء بالبحث عنها لكونها أفضل الوصفات والطرق لعمل عجينة البيتزا، هناك الكثير من النساء يحاولون الوصول إلى نفس طعم ومذاق المطاعم الكبرى في عمل البيتزا، في هذا التقرير سوف نقدم طريقة عمل البيتزا الأصلية
يفضل الكثير من الأطفال أن يتناولون البيتزا الهشة الخفيفة، وأيضا يكون طعم البيتزا مثل محلات البيتزا الكبرى، لذا سوف نقدم أسرار نجاح البيتزا والتي تكون كالأتي: يجب أن يتم اختبار فاعلية الخميرة.
يجب أن يتم استمرار العجن في البيتزا لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وذلك من أجل الحصول على النتيجة المرجوة.
وعن حجم البيتزا هي تعود إلى حجم الصينية التي سيتم تسوية فيها البيتزا.
يجب قبل وضع أي حشوة في البيتزا أن يكون ناضج.
هذه الوصفة تكفي
6 أشخاص
ملاحظة مهمة
ويمكن زيادة الكمية في حالة كان أشخاص أكثر من ذلك او تقليل الكمية إذا أشخاص اقل من ذلك .
الوقت
ساعة حتى تتخمر العجينة وتصبح جاهزة بتزيينها وتسويتها.
المقادير / المكونات
- 4 كوب من الدقيق الأبيض(الطحين).
- 4 معالق من لبن البودرة ( حليب )
- 4 معالق من اللبن الزبادي.
- 4 معالق من المايونيز.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من بيكينج بودر
- رشة من الملح.
- كوبين ماء دافئ من أجل العجن.
وفيما يخص طريقة التحضير صلصة البيتزا، حيث تعد صلصة البيتزا هي سر مذاق وطعم البيتزا التي يتم تناولها من المحلات الكبرى، وتتضمن مقادير عمل صلصة البيتزا، ما يلي:
- 4 معالق من الصلصة.
- 4 معالق من الكاتشب.
- ملعقتين كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
أما عن مكونات حشوة البيتزا، هي تعود إلى رغبة الأسرة، هناك من يحب حشوة الدجاج ، أو الحشوة التونة، ولكن هناك أساسيات يجب أن تتوافر في البيتزا والتي تكون كالأتي:
- شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الزيتون المخلي.
- شرائح من مرتديلا
- الجبن الموزليلا المفروم.
وبعدما عرضنا المقادير البيتزا
سوف نعرض طريقة تحضير عجينة البيتزا، والتي تأخذ وقت في التخمير يصل إلى ساعة، وإليكم خطوات تحضير عجينة البيتزا:
- الخطوة الأولى تتضمن اضافة الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والزعتر وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح العجين متجانس.
- وفي الخطوة الثانية توضع العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ويفضل تركها لمدة ساعة.
- وفي الخطوة الثالثة يتم اضافة البيكنج بودر وأيضا حليب البودرة ، و اللبن والمايونيز، وذلك على عجينة البيتزا، ثم تركها في مكان دافئ مرة أخرى حتى تتخمر مرة ثانية.
- الخطوة الرابعة يتم تقسيم العجين إلى كرات بكمية تكفي 6 بيتزا حجم متوسط، على أن يتم رش دقيق في الأرضية ويفرد عليها البيتزا.
- الخطوة الخامسة يتم تجهيز صلصة البيتزا وذلك من خلال خلط الكاتشب مع الصلصة وأيضا البصل والثوم والزعتر، بحيث يتم تقليبهم جيدا.
- الخطوة السادسة بعد فرد البيتزا تضاف طبقة من الصلصة ثم يوضع الحشوة والذي يكون عبارة عن الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون و الجبن.
- الخطوة السابعة يتم وضع البيتزا في صينية مدهونة زيت على أن يتم تشكيك البيتزا بالشوكة، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويترك حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل البيتزا الأصلية وصفة لشهر رمضان المبارك 
.gif)
" />
