الطريقة الصحيحة لتذويب الأطعمة
هناك ثلاث طرق صحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة:
1. التذويب في الثلاجة:
وهي الطريقة المثالية والآمنة بإذن الله:
لإذابة الغذاء المجمد، وتتم هذه الطريقة بوضع الغذاء المجمد في الثلاجة المنزلية ضمن درجة حرارة تتراوح ما بين درجة واحدة إلى 4 درجة مئوية لفترة زمنية تختلف حسب نوع الغذاء وحجمه، وغالباً ما تكون فترة الليل بطوله فترة كافية لذلك،ويلاحظ هنا أن يتم وضع الطعام المجمد في إناء عميق؛ حتى لاتتساقط السوائل منه على الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
2. الإذابة السريعة:
وهذه الطريقة أيضا لا يلجأ إليها إلا في حال الضرورة، وتتم بأن توضع المادة الغذائية المجمدة في أكياس من البلاستيك المغلقة بإحكام، ثم تغمر في الماء بارد على أن يتم تغيير الماء كل 30 دقيقة،واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة إلا بعد أن يتم طهيه.
3. استخدام المايكروويف:
توجد خاصية تذويب الطعام المجمد في بعض أفران المايكروويف، ويمكنك استخدامها بشرط قراءة التعليمات المرفقة مع الجهاز واتباع التعليمات بدقة، واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة أيضاً إلا بعد طهيه.
· الفترات الزمنية التقريبية لإذابة بعض الأغذية المجمدة في درجة حرارة الثلاجة:
نوع الطعام
الفترة اللازمة للذوبان بالساعات
اللحم (لكل كيلوجرام)
8 - 10
دجاج أقل من 2 كيلو جرام
12 - 16
دجاج أكبر من 2 كيلو جرام
24 – 30
البط والإوز والديك الرومي بوزن 5 كيلوجرام
48
الفواكه المجمدة (بعبوة سعة 4 لترات)
5 - 6
· لا بد من تذويب الأطعمة المجمدة بشكل كامل قبل طبخها.
· لا ينصح بتذويب الأطعمة المجمدة في حرارة الغرفة، كما لا ينصح بتذويبها بوضعها تحت ماء حار، أو في إناء به قليل من الماء.
-
30-08-2023 02:02 صباحاً
-
-(10).jpg "صورة زهرة الشامية الشخصية")
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 06-01-2023رقم العضوية : 619المشاركات : 226الدولة : سورياالجنس :تاريخ الميلاد : 1-1-1990قوة السمعة : 1,537من اي بلد انت : سورياتم شكره: 155تم شكره: 155
- الأوسمة: 1
-
العضوة المميزة
من مواضيع :زهرة الشامية
تم تحرير الموضوع بواسطة :همس الروح بتاريخ:15-09-2023 04:42 صباحاً
(2) أعضاء قالوا شكراً لـ زهرة الشامية على المشاركة المفيدة: الوردة الحمراء
(2) أعضاء قالوا شكراً لـ زهرة الشامية على المشاركة المفيدة: الوردة الحمراء
- توقيع :زهرة الشامية
-
-
الطريقة الصحيحة لتذويب الاطعمة المجمدة15-09-2023 04:44 صباحاً [1]
-
.gif)
" />
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 18-06-2019رقم العضوية : 142المشاركات : 22,572الدولة : انا سورية من مدينة حلب/ مقيمة في الإمارات العربية المتحدة مدينة أبوظبيالجنس :تاريخ الميلاد : 11-10-1988الدعوات : 73قوة السمعة : 8,466موقعي : زيارة موقعيمن اي بلد انت : سوريا مدينة حلبماهو دينك : الإسلامتم شكره: 344تم شكره: 344 -
الله يعطيكي الف العافية
على هذا الموضوع المميز
معلومات مفيدة جدا
ننتظر جديدك المميز
ودي وتقديري واحترامي واعجابي وتقيمي ونجومي- توقيع :همس الروح
-
اللهُمَّ سخر لإخواننا في فلسطين ملائكة السماء وجنود الأرض ومن عليها وأفتح لهم أبواب توفيقك ويسر أمرهم وقوي عزيمتهم ، ومد صبرهم ..
اللهُمَّ أكرمهم وأحفظهم واجعل لهم من كل ضيقٍ مخرجاً ..اللهُمَّ أنصرهم على من عاداهم وأفتح لهم فتحًا مُبينًا وارحم شهدائهم ، اللهُمَّ أحفظ فلسطين وأهل فلسطين يَ من لا تضيع عندك الودائع
