-(29).jpg "صورة بنت الشهباء الشخصية")
دجاج بالبطاطس بدون طماطم المقادير
1 دجاجة كاملة
4 حبة بصل، مقطعة حلقات
5 حبة بطاطس كبيرة الحجم، مقطعة حلقات
5 حبة فليفلة كبيرة الحجم، مقطعة حلقات
ملح، حسب الرغبة
بهارات، حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
رشة الكزبرة مطحونة
1 حبة ليمون، مبشور
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ كوب ماء
طريقة العمل
قومي بتنظيف الدجاج جيدًا و قطعيه إلى 4 قطع،دون إزالة الجلد.
تبلي الدجاج بالملح والبهارات والليمون ثم اتركيه جانبًا ليتشرب التتبيلة.
في صينية كبيرة الحجم مدهونة بالسمن،قومي برص حلقات البصل وفوقها الدجاج.
ثم وزعي فوق الدجاج حلقات البطاطس.
قومي برش البطاطس بملعقة من الليمون المطحون، الكزبرة وجوزة الطيب .
ثم رصى فوقها شرائح الفلفل.
أضيفي الماء على وجه الصينية، قومي بتغطيتها بورق قصدير وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً حتى تمام النضج تقريبا ساعة وتتقدم.