منتدى دموع العشاق

<font face="sakkal majalla ">
المقادير

- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة أصابع سميكة أو شرائح أو مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : رشّة
- روزماري : رشّة (مجفف)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

اغسلي قطع البطاطس جيداً بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، وجففيها جيداً باستخدام منشفة
مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية.

في وعاء كبير، ضعي البطاطس المجففة، وأضيفي زيت الزيتون والبابريكا وبودرة الثوم والأوريجانو
أو الروزماري والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى البطاطس بالتوابل والزيت
بشكل متساوي.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وبطني صينية خبز بورق زبدة أو رصي قطع البطاطس مباشرة
في الصينية.
تأكدي من توزيع البطاطس في طبقة واحدة قدر الإمكان لتنضج بشكل متساوٍ وتصبح مقرمشة وتجنبي
تكديسها.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البطاطس لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية
اللون وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

قلبي البطاطس برفق في منتصف المدة باستخدام ملعقة مسطحة لضمان تحميرها من جميع الجوانب.

أخرجي البطاطس المشوية من الفرن ورشي عليها القليل من الملح الإضافي إذا لزم الأمر.

قدميها ساخنة كطبق جانبي صحي أو كوجبة خفيفة مشبعة.




....الموضوع الأصلي