" />
المقادير
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- البصل : نصف حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم، ثم الفطر، وقلّبي لحوالي 10 دقائق حتى يتحمّر الفطر ويذبل.
رشي الدقيق، وحرّكي جيداً لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق وتختفي التكتلات.
أضيفي كريمة الطبخ، ومكعب مرق الدجاج، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
اسكبي شوربة كريمة الفطر في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
.gif)
